안녕하세요, 식단 관리하는 정원장입니다. 다이어트를 시작하면 가장 먼저 떠오르는 음식이 있으신가요? 아마 많은 분들이 퍽퍽한 닭가슴살이나 드레싱 없는 샐러드를 생각하실 거예요. 물론 좋은 식단이지만, 매일 먹기엔 조금 힘들고 질릴 수 있죠. ‘다이어트는 맛없는 음식을 참고 먹는 것’ 이라는 생각 때문에 시작도 전에 지치기도 합니다. 하지만 다이어트는 괴로운 고행이 아닌, 내 몸을 건강하게 만드는 즐거운 과정이 되어야 해요. 그래서 오늘은 맛있고 든든하면서도 혈당을 올리지 않는 멋진 메뉴, 키토바이브 대패삼겹토마토스튜를 소개해 드릴게요. 왜 살이 안 빠질까요? 열심히 식사량을 줄이고 운동을 해도 좀처럼 체중…….
[카테고리:] 쏘옥다이어트
도곡동 다이어터 정원장의 쏘옥다이어트 입니다. 비만대사통합의학의 그날을 꿈꿉니다.
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혈당 스파이크 없는 크림소스, 이렇게 만들면 약이 됩니다
안녕하세요, 식단 관리하는 정원장입니다. 크림 파스타는 먹고 싶은데, 먹고 나면 혈당이 치솟을까 봐 걱정되시나요? 맛있는 음식을 즐기면서도 인슐린저항성을 개선하고 건강을 챙길 순 없을까요? 그래서 오늘은 혈당 걱정 없이 마음껏 즐길 수 있는 ‘키토바이브 쪽파크림 연어스테이크’를 소개해드리려고 합니다. 단순한 레시피가 아니라, 이 음식이 왜 우리 몸의 대사 건강에 이로운지 그 원리를 알려드릴게요. 좋은 지방은 인슐린을 부르지 않아요 이 요리의 핵심은 연어, 생크림, 올리브유 같은 ‘좋은 지방’입니다. 우리가 탄수화물을 섭취하면 췌장에서 인슐린이 분비되어 혈당을 조절하는데요. 하지만 지방은 인슐린…….
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나만 콕 찌우는 음식이 있다? CGM으로 찾은 진짜 원인
안녕하세요, 혈당 체크하는 정원장입니다. “남들 다 먹는 빵인데 왜 나만 살찔까?” “고구마는 살 안 찐다면서요?” 다이어트를 하다 보면 이런 억울한 순간들이 찾아오곤 하죠. 분명히 칼로리를 계산하고 건강하다고 알려진 음식 위주로 먹는데도 몸무게에 변화가 없다면 정말 답답하고 지치기 마련입니다. 그 원인은 어쩌면 ‘나에게만’ 맞지 않는 음식을 계속 먹고 있기 때문일지도 모릅니다. 왜 살이 안 빠질까요? 우리 몸은 음식을 섭취하면 혈당이 오르고, 이를 조절하기 위해 췌장에서 인슐린이라는 호르몬이 분비됩니다. 이 인슐린은 혈액 속 포도당을 세포 에너지원으로 사용하게도 하지만, 남은 포도당은 지…….
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맛있게 먹고 살 빼는 저녁, 대사증후군 잡는 한우 샤브샤브 식단
안녕하세요, 혈당 체크하는 정원장입니다. 매일 식단 조절을 다짐하지만, 저녁 시간이 되면 무너지기 쉽죠. ‘오늘 하루 고생했으니 괜찮아’ 하는 마음에 자극적인 음식을 찾게 되고요. 하지만 이런 습관이 쌓이면 우리 몸은 서서히 지쳐갑니다. 특히 복부 비만, 높은 혈압, 높은 혈당 등 대사증후군 경계에 있는 분들이라면 저녁 한 끼의 선택이 정말 중요합니다. 대사증후군, 왜 식단이 중요할까요? 많은 분들이 제게 묻습니다. “원장님, 운동도 하는데 왜 살이 안 빠질까요?” “밥도 반 공기만 먹는데 배는 그대로예요.” 그 이유는 바로 ‘혈당 스파이크’와 ‘인슐린 저항성’에 있을 수 있습니…….